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湖北汉襄王酒业有限公司及时组织相关工作人员对问题原因进行了研讨,发现其根本原因是生产工艺过程控制不严以及由于复产仓促,导致生产该产品时发酵时间不足,从而造成酒精度偏低。当事人针对上述原因制定整改措施如下,认真研究原有工序的不足并改进生产工艺,在关键工序上要确保质量;对于每批次出厂的产品进行严格检查,并建立问责制度,明确责任人;加强员工培训,提高员工操作水平,不断提高技艺水平,最大限度上避免出现失误。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定,省局近期组织对武汉、黄石、十堰、襄阳、宜昌、荆州、荆门、孝感、黄冈、咸宁、随州、恩施等地的肉制品、水产制品、糕点、粮食加工品、薯类和膨化食品、食用农产品、罐头、饼干、餐饮食品、速冻食品、酒类、乳制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、蔬菜制品、饮料、水果制品共18类食品689批次进行抽检。抽样检验项目合格样品682批次,不合格样品7批次,具体情况公告如下:
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